鴨血混很大 7成含雞血

鴨血混很大 7成含雞血

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消基會2日舉行「2023年鴨血調查測試結果」記者會,在雙北傳統市場、大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平臺購買鴨血產品15件,驗出約7成鴨血含雞血成分。(趙雙傑攝)

消基會2日公佈市售鴨血調查結果,在15件樣品中,1件樣品未標示過敏原資訊,約7成樣品含「雞血的成分」。消費者文教基金會秘書長陳雅萍表示,零售的鴨血標示不明,在外觀上很難分辨鴨血、豬血、雞血,若標示不清、無法溯源,民衆會有很大風險,呼籲主管機關應正視這件事,要明文規定,保障大衆權益。

消基會指出,根據養鴨協會2015年資料,臺灣每年約能做出540萬公斤純鴨血,佔整體鴨血市場約1成,一般市面看到的「鴨血」大多數是由雞、鴨、鵝等禽血混合製作,甚至後續加工可能再添加水分、磷酸鹽類等,但多數僅標示「鴨血」。

這次消基會的鴨血調查分爲兩次,分別在2023年10、12月,於臺北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、即食鴨血專賣店及網路電商平臺購買。

陳雅萍表示,近年衛生單位稽查食品時,多會要求業者若鴨血含有其他禽血,應該做標示,免得誤導消費者,這次的15項採樣,大部分只有標「鴨血」,不符合主管機關要的「禽血」、「血水」標示;裡面只有2個包裝有標示混入別的血,且有1個含芝麻醬,這可能是重要過敏原,卻沒標示,主管機關若沒明確規範,民衆會有風險。

陳雅萍指出,很多業者只標鴨血,但業者也說沒騙人,因爲真的有鴨血,這樣到底要不要罰?

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消基會董事長吳榮達表示,我們也擔心還有其他成分、加工料殘留,會不會對身體造成危害,採血過程是否衛生應定期查覈。

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